HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare progettato per identificare, valutare e controllare i rischi che possono compromettere la salubrità degli alimenti. È obbligatorio per le aziende del settore alimentare e garantisce che i prodotti siano sicuri per il consumo umano.